READ THIS POST IN ENGLISH ◊ ZAKTUALIZOWANO: LIPIEC 2023
Zamówienie kawy na Maderze – wydawałoby się, że to nic trudnego. Jednak aby być pewnym, że w lokalnej kafejce na Maderze dostaniemy dokładnie to, na co mamy ochotę, warto nauczyć się kilku określeń, jakimi mieszkańcy przywykli nazywać różne rodzaje kaw. Jeśli użyjemy jednego z poniżej wymienionych terminów, ominie nas cała litania pytań co do tego, jakiej kawy sobie życzymy oraz w jakim typie filiżanki…
Zobaczymy też, czy nazwy rodzajów kaw w Portugalii kontynentalnej są takie same jak rodzaje i nazwy kaw na Maderze, oraz nauczymy się prostego zwrotu, jakiego można użyć, żeby zamówić kawę.
Jak zamówić kawę po portugalsku?
Najłatwiejszy do zapamiętania zwrot to:
„Dzień dobry, xxx proszę”, czyli:
„Bom dia (gdy jest poranek) / Boa tarde (popołudnie) / Boa noite (późny wieczór). Um/uma xxx, por favor”
Jeśli zamawiamy więcej niż jedną kawę: „oraz/i” to po portugalsku: ” e ” czyli:
„Dzień dobry, poproszę jedną małą kawę oraz dwie z mlekiem” to:
” Bom dia, uma bica e duas chinesas, por favor.”
1- um / uma 2 – dois /duas 3 – três 4- quatro 5 – cinco
Sprawdź także tę (premium, ale wartą ceny) interaktywną lekcję europejskiego portugalskiego na temat zamawiania jedzenia i napojów w Portugalii: Restaurantes e Cafés
Rodzaje/nazwy kaw w Portugalii i na Maderze
Jeśli zaś chodzi o nazwy kaw, sprawa jest już nieco bardziej skomplikowana:
Uma bica
[wymowa: uma bika]
Temu rodzajowi kawy najbliżej do słynnego włoskiego espresso, podawana jest w takiej samej, małej filiżance jak ono. Jest jednak od swojego włoskiego brata nieco większa, oraz ma delikatniejszy smak.
Bez mleka.
Po polsku „bica” znaczy “kran”. Termin „bica” używany jest też w kontynentalnej części Portugalii, choć słyszałam, że na północy kraju używa się raczej: „Café ou Cimbalino”.
Uma bica cheia
[wymowa: uma bika sz’eija]
Wariant bica, różni się tylko tym, że jest jej więcej, wypełnia całość małej filiżanki (coś jak „long espresso”).
Bez mleka.
„Bica cheia” znaczy tyle, co „pełna bica” i też używa się tego zwrotu w reszcie kraju.
Uma bica curta
[wymowa: uma bika k’urta]
Oraz w drugą stronę – mniejsza niż bica, podobna do „short espresso”.
Bez mleka.
Zwrotu tego używa się też w kontynentalnej części Portugalii.
Um chino
[wymowa: um sz’ino]
Wciąż kawa bez mleka, ale z większą ilością wody niż bica. Porównać ją można do kawy „americano”. Podaje się ją w większej filiżance, takiej jak do herbaty.
Chino znaczy nic innego jak “Chińczyk”.
Czy ten zwrot znany jest też w kontynentalnej części Portugalii? Co do tego nie jestem pewna i proszę o podpowiedzi w komentarzach!
A jeśli chodzi o kawy z mlekiem…
Um garoto
[wymowa: um garoto]
Czyli „Mały chłopiec” – tak na Maderze określa się małą kawę z mlekiem, podawaną w małej filiżance od espresso (istotne).
Zwrot także w użyciu w kontynentalnej części Portugalii.
Uma chinesa
[wymowa: uma szin’eza]
Czyli „Chinka” – typowa kawa z mlekiem. Chinesa jest podobna do „garoto”, jednak „garoto” jest podawana w filiżance do espresso, podczas gdy Chinesa jest dwa razy większa i podawana w filiżance do herbaty.
Terminu tego nie używa się w innych rejonach Portugalii, kontynentalny odpowiednik Chinesa to: „Meia de leite”.
Um galão
[wymowa: um ga’lau]
Coś jak “café au lait” lub „caffè latte”, czyli słaba kawa z dużą ilością spienionego mleka, podawana w wysokiej szklance. Zwykle pita z rana.
Znaczy dosłownie “galon”. Termin używany także w kontynentalnej części kraju.
Um cappuccino
Uff, w końcu coś znajomego. Tutaj odpowiedź nie zawsze jest jednoznaczna. Dla wielu kelnerów cappuccino to angielski odpowiednik lokalnej chinesy – zwykłej kawy z mlekiem. Dla niektórych jednak cappuccino może oznaczać smakową kawę rozpuszczalną. Jeśli chcesz zamówić zwykłą kawę z mlekiem, zapytaj więc o chinesę.
I cała reszta…
Oczywiście, zwroty u góry bardzo pomogą nam w małych lokalnych kawiarniach i barach. Coraz więcej kawiarni jednak dostosowuje swoje menu (a wraz z nimi oczywiście ceny kaw…) do turystów. W wielu można kupić włoskie, mrożone i smakowe kawy, za ceny podobne do cen z Europy Zachodniej.
Bardzo lubimy śniadania i lunch w sieci kawiarni np. A Confeitaria lub Penha D’Aguia, za ich duży wybór i dobre kanapki, jednak na kawę najczęściej zachodzimy do lokalnych kawiarenek, gdzie mała „bica” kosztuje prawdziwe grosze, czyli około 1 euro. Warto sprawdzić ceny kawy, zanim usiądziemy do stolika, bo ceny w miejscach turystycznych mogą być kilkukrotnie wyższe niż zwykle.
Co do kawy? – Ciastka i wypieki na Maderze
Do kawy na Maderze najczęściej zamawia się małe i pyszne ciastko „Queijada” z serem twarożkowym requeijão lub typowe portugalskie ciastko z kremem waniliowym „Pastel de Nata”.
Popularne są też różnego rodzaju, przepyszne ciastka i wypieki z marakują, a w przepięknej Dolinie Zakonnic spróbować możemy wypieków… z kasztanów.
Starbucks na Maderze?
Czy na Maderze jest Starbucks? Na Maderze jest w tym momencie tylko jeden Starbucks i znajduje się on na lotnisku. Na Maderze popularne są raczej innego rodzaju kawiarnie. Jakie?
Polecane kawiarnie na Maderze
Na Maderze znajdziecie wiele lokalnych, tanich kawiarni oraz bardziej eleganckie, turystyczne miejsca. Istnieje też kilka popularnych sieci kawiarni, a dwie najpopularniejsze w Funchal to Penha d’Aguia oraz A Confeitaria.
Jedna z nietypowych kawiarni, która spodoba się fanom flamingów i nietypowych wnętrz jest kawiarnia na dachu hotelu Se Boutique Cafe.
Inna urocza i kolorowa kafejka na Starym Mieście Funchal to Art Food Corner Madeira. Tam nie tylko piliśmy jedną z lepszych kaw na Maderze. Kawiarnię polecamy też za jej dobry wybór zdrowych (oraz wegańskich) opcji i śniadania z awokado. Opisaliśmy to miejsce szczegółowo w poście Art Centre Caravel.
Macie ochotę na dobre herbaty albo tradycyjne angielskie scones do kawy – zajrzyjcie do Loja do Cha Madeira w centrum Funchal. Scones znajdziecie też w pięknej kawiarni muzeum Joao Carlos Abreu.
Zobacz wpis: Muzeum Universo de Memórias João Carlos Abreu
To miejsce położone jest na raczej ciężko dostępnym wzgórzu na północ od centrum, ale będzie po drodze, jeśli planujecie zwiedzać muzeum Universo de Memórias João Carlos Abreu oraz Museu Quinta das Cruzes.
Madeira słynie także ze swoich high tea w hotelu Reid’s, które cieszą się tak dużą popularnością, że czasem czeka się na wolny stolik tygodniami.
Jeśli natomiast chcesz zaimponować komuś podczas popołudniowej randki przy kawie – spotkaj się w restauracji Avista – nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji z pięknym widokiem na ocean. Oferują szeroki wybór doskonałych herbat, kanapek i ciast, którymi można delektować się w pięknie zaprojektowanym ogrodzie zapewniającym dużo prywatności.
Wszystkich polecanych kawiarni na Maderze nie da się jednak zliczyć. Kawy i ciastek na pewno Wam na Maderze nie zabraknie i dadzą Wam dużo energii, by zdobywać lewady.
Zapraszamy do przejrzenia najlepiej ocenianych kawiarni na TripAdvisor:
Mam nadzieję, że podane przeze mnie informacje będą dla Was przydatne i życzę miłego kawowania na Maderze!
Ojej, jakie to wszystko skomplikowane! Całe szczęście, że nie pijam kawy, przynajmniej nie będę miała problemu z wyborem 😉
Pamiętam, jak sobie kiedyś łamałam język na galão descafeinado 😀